Ricetta di Rossella (La Casa di Ro)
Mettere in una ciotola l’acqua e l’olio con il lievito e sciogliere, aggiungere le farine e per ultimo il sale.
Lasciate lievitare per 40 minuti circa, spolverare con la farina di riso un piano di lavoro e rovesciarvi l’impasto, molto delicatamente con l’aiuto della farina rimpastare un poco fino a quando si riesce ad ottenere una palla omogenea.
Formare un cilindro e tagliate dei tocchetti tutti uguali, metterli in una teglia coperta da cartaforno e pennellarli con olio e lasciate lievitare ancora per una quarantina di minuti fino a raddoppiare di volume.
Mettere in forno a 200 gradi per circa 25 minuti
Autore: Rossella (La Casa di Ro)
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