Cornetti di pane integrale

Mettere l’acqua e l’olio con il lievito in una ciotola (anche di un impastatrice) e sciogliere aggiungere le farina e il sale. Impastare qualche minuto coprire e lasciare lievitare circa 30 minuti. Mettere l’impasto sul tagliere infarinato e formare un rettangolo,che poi va tagliato in tanti triangoli uguali.
Prendere i triangoli e avvolgerli su se stessi,
partendo dal lato largo, mettere i cornetti così ottenuti su di una teglia coperta da cartaforno.Pennellare con olio e mettere a lievitare nel forno appena intiepidito, ma spento, per circa 1 ora.Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti circa. Una volta sfornati pennellare ancora con olio se li volete belli dorati.
Si possono congelare.