Ricetta di Rossella (La Casa di Ro)
Imburrare bene gli stampini da cream caramel
e spolverizzarli con il parmigiano, mettere il riso, facendo un incavo al centro nel quale inserire il formaggio a tocchetti e richiudere con altri riso, livellando bene con il dorso di un cucchiaio.
Cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti circa.
Passare tutto intorno con un coltellino e sformarli su piatti da forno, mettere sopra la fetta di formaggio e rimettere in forno per 5 minuti, toglierli dal forno e in cima guarnire con un pochino ti triplo concentrato di pomodoro
Autore: Rossella (La Casa di Ro)
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