Filoni e rosette

Sciogliere il lievito nell’acqua , aggiungere gli altri ingredienti e impastare a mano fino ad ottenere un impasto liscio, formare con l’impasto un rettangolo e arrotolarlo, per formare un filone da incidere con una lama facendo delle righe trasversali.
Per fare le rosette invece formare delle palline e inciderele con un taglia mela. Pennellare i pani con olio e lasciarli lievitare al caldo per 40 minuti circa, Cuocerli quindi in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti, poi abbassare a 180 gradi per altri 30 minuti.